Galletas de chocolate y frutos secos

Esta receta esta sacada del libro de recetas de Eva Arguiñano.

Unas galletas riquísimas. Tenéis que probarla. En su receta las acompañaba con unos chupitos de crema de vainilla. El acompañamiento es genial.

La receta es la siguiente:

Ingredientes:

50 gr. azucar moreno

1 huevo

50 gr. mantequilla

85 gr. harina

50 gr. chocolate 

50 gr. frutos secos y pasas o ciruelas pasas.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 170º. En un bol echamos el azucar y el huevo. Batimos hasta que quede bien incorporado.

galletas choco1
 

Echamos la mantequilla y seguimos batiendo hasta que quede bien incorporado. 

galletas mantequilla
 

Ahora echamos la harina con el chocolate y mezclamos con una pala de madera.

galletas choco
galletas mezcla
 

A continuación echamos los frutos secos y las pasas o ciruelas pasas o lo que queramos añadirle y mezclamos hasta que este todo bien incorporado. Yo en este caso he añadido nueces y pasas.

galletas frutos secos
galletas mezcla 2
 

En una bandeja de horno ponemos papel vegetal y vamos poniendo la masa en la bandeja formando una especie de bolitas. La medida, pues yo utilizo una cuchara de postre y no le doy forma, solo voy cogiendo cucharadas y poniéndolas en la bandeja tal como salen de la cuchara ayudándome de una pala de madera. Cuando este todo listo lo metemos en el horno unos 20 minutos. 

galletas medida
 
galletas horno

Cuando estén listas, sacamos del horno y dejamos enfriar. Ya están listas para comer.

galletas post
 
galletas taper1